Как хранить твердый сыр

Это интересно Andrey 0 4 967 
Как хранить твердый сыр

Поскольку твердый сыр продолжает созревать и в домашнем холодильнике, этому продукту должны быть обеспечены определенные условия хранения. При неправильном хранении созревание ускоряется, и сыр может быстро высохнуть, потеряв в качестве и весе. Хорошей считается температура хранения сыра от шести до восьми градусов тепла (плюсовая камера домашнего холодильника), проветриваемое помещение и влажность воздуха до 90 процентов. Идеальная температура для хранения сыра – 12 градусов тепла.

При низкой температуре сыр начинает умирать. Высокая температура убивает структуру, вкус и жизнь сыра. Очень высокая влажность воздуха вызывает плесень и старость, а низкая – высушивает.

Лучшее место для хранения сыра – нижняя полка холодильника, камера для овощей. Хранить твердый сыр нужно либо в плотно обтянутой пищевой пленке, пергаменте или фольге, либо в закрытой (но не герметично) стеклянной или эмалированной посуде, поскольку плюсовая камера бытового холодильника имеет довольно высокую влажность, сыр впитывает все соседние запахи хранящихся продуктов.

Чтобы сыр не плесневел, не высыхал и не портился, его сначала заворачивают в пленку или пергамент, затем кладут в полиэтиленовый пакет, добавляя кусочек сахара-рафинада, который является адсорбентом, забирает лишнюю жидкость и продлевает срок жизни сыру. Пакет завязывают и помещают в холодильник. Сыр, завернутый в бумагу, даже при хранении на холоде, быстро черствеет и теряет качество.
Станьте первым оставив свой комментарий к этой публикации.

Авторизируйтесь: или используйте форму ниже.
Выдача справок пенсионерам 4.12 - 5.12.18
Выдача справок пенсионерам 4.12 - 5.12.18
Уважаемые пенсионеры! 4 декабря и 5 декабря 2018 года...
 21.10.2018

Спектакль театра кукол 2.12.2018
Спектакль театра кукол 2.12.2018
Театр кукол Русского клуба г. Тампере приглашает Вас 2...
 11.11.2018

Творческий вечер посвященный И.Бунину 3.11.2018
Творческий вечер посвященный И.Бунину 3.11.2018
Дорогие друзья! Приглашаем всех на творческий вечер "… И...
 21.10.2018

Концерт камерной музыки 28.10.2018
Концерт камерной музыки 28.10.2018
Приглашаем вас 28.10.2018 в 16.30 на концерт камерной...
 21.10.2018

Кукольный театр «Лесенка» 22.10 - 23.10.2018
Кукольный театр «Лесенка» 22.10 - 23.10.2018
22 октября с 9.30 - 10.05 и 23 октября с 18.00 - 18.35....
 21.10.2018

12 подвигов Геракла. Мифы Древней Греции
12 подвигов Геракла. Мифы Древней Греции
...Однажды злобная Гера наслала на Геракла ужасную болезнь....
 15.09.2011

Поездка в Китай 2018
Поездка в Китай 2018
Дорогие друзья! Русский клуб планирует поездку в Китай в...
 21.08.2017

Театральный кружок приглашает ребят в Летний лагерь
Театральный кружок приглашает ребят в Летний лагерь
Вниманию родителей! Театральный кружок приглашает ребят в...
 04.04.2017

Спорт для всех
Спорт для всех
Проект предназначен для мужчин и женщин среднего и старшего...
 01.08.2017

Клуб Счастье
Клуб Счастье
Дорогие друзья !!! 17 сентября в Русском Клубе открывает...
 23.08.2017

 Информационные ресурсы

 Реклама