7 рецептов для селедки

Это интересно 6-10-2013  Andrey 0 3 537 
6 октября в Финляндии проходит праздник сельди. Предлагаем ознакомиться с 7-ю бесхитростными рецептами для селедки. Уж какое застолье без этой рыбы.

7 рецептов для селедки

1. Засолить Конечно, можно купить уже готовую соленую селедку в магазине. А можно самостоятельно засолить селедочку так, как нравится именно вам, чтобы не довольствоваться «среднесоленой» рыбой.

Раскроем один секрет: самой вкусной получается соленая селедка, приготовленная из рыбки, выловленной в холодный зимний период. Такая селедка обладает повышенной жирностью, а значит, будет очень нежной, мягкой и вкусной.


2. Закусить (Фото: Анатолий Кириллов) Селедочка вполне заслуженно считается одной из лучших закусок под водку. Для этого не надо изобретать велосипед, а вполне достаточно положить ее на кусочек черного хлеба, а сверху – колечко лука.


3. Одеть в шубу У каждой уважающей себя хозяйки свой рецепт и дизайн «селедки под шубой». Поэтому мы не будем пытаться вас научить, как правильно чередовать слои, а лучше расскажем вам увлекательную историю происхождения этого популярнейшего блюда и его названия, которую мало кто знает.

Блюдо было впервые презентовано в канун нового 1919 года в трактире Анастаса Богомилова под названием «Ш.У.Б.А.», что расшифровывалось как «Шовинизму и Упадку – Бойкот и Анафема». А придумано блюдо было, дабы объединить посетителей и сократить количество пьяных споров (а заодно и понизить уровень опьянения сытной закуской), выливающихся в драки и наносящих заведению ощутимый урон. Так, селедка здесь символизировала пролетариев, картошка – крестьян, а кроваво-красная свекла – большевистское знамя.


4. Порубить в форшмак Форшмак из молотой сельди относят к классической еврейской кухне. «Форшмак едят первым — для аппетита, потому он и называется «форшмак». Можете даже закусить форшмаком рюмку хорошей холодной водки. Запить водкой форшмак тоже можно. Желательно, конечно, что-нибудь одно, а то можно так и не выбраться из этого заколдованного круга. Великая вещь форшмак, и его будут помнить, любить и есть в Одессе даже тогда, когда никаких евреев в ней не останется», — из книги «Угощает Борис Бурда»


5. Закрутить в рольмопсы Рольмопс — маринованная сельдь, скрученная в рулетики с начинкой. Внутрь обычно кладется корнишон или лук, а рулоны скрепляются деревянными палочками. Остается загадкой, почему эти рулетики назвали в честь мопсов, однако есть версия, что название этому блюду было придумано в 19 веке, благодаря моде на мопсов. Возможно, свернутая в рулет сельдь с огурцами кому-то напоминала собачью мордочку.


6. Фаршировать яйца Яйца, фаршированные селедкой – звучит довольно необычно? Но на самом деле очень вкусно! Яйца отлично сочетаются с селедкой, к которой стоит добавить майонез, зелень и горчицу.


7. Пожарить или запечь Это далеко не самый популярный способ использования сельди в России, однако он достаточно распространен в кухнях скандинавских стран. Можно попробовать в качестве эксперимента.
0
Станьте первым оставив свой комментарий к этой публикации.

Служба спасения Пирканмаа предупреждает о повышенной пожароопасности
Служба спасения Пирканмаа предупреждает о повышенной
 25.04.19  Теплая погода и яркое солнце повышают опасность возгорания,...

Тампере повышает штрафы за неправильную парковку
Тампере повышает штрафы за неправильную парковку
 25.04.19  Одновременно с этим расширяется площадь «первой» (самой...

Тампере расширяет штат социальных работников
Тампере расширяет штат социальных работников
 24.04.19  В апреле-мае открывается 21 позиция социальных работников....

Умер автор знаменитых стеклянных птиц Ойва Тойкка
Умер автор знаменитых стеклянных птиц Ойва Тойкка
 24.04.19  Известный финский дизайнер, создавший знаменитых стеклянных...

Финские бренды одежды попали в список «неэтичных»
Финские бренды одежды попали в список «неэтичных»
 23.04.19  Печальная новость: финские бренды одежды, среди которых...

Cпектакль-игра  «Ребята, давайте жить дружно!»
Cпектакль-игра «Ребята, давайте жить дружно!»
 12.04.19  Информация Клуба  13 апреля (суббота) в 11.00 в зале на 2 этаже, Старая...

В Тампере состоится концерт «Троицкого хора»
В Тампере состоится концерт «Троицкого хора»
 28.03.19  Информация Тампере  В воскресенье 31 марта в Тампере можно будет послушать...

Похоже, что чизбургер за евро остался в прошлом
Похоже, что чизбургер за евро остался в прошлом
 08.04.19  Информация Тампере  Теперь он стоит на 10 центов дороже....

Сделка по продаже бракованной чашки с Филифьонкой аннулирована
Сделка по продаже бракованной чашки с Филифьонкой ...
 09.04.19  Информация Тампере  Деньги в размере 6 100 евро вернули покупательнице Алене...

В поликлинике Хатанпяя появится врач-ортопед
В поликлинике Хатанпяя появится врач-ортопед
 01.04.19  Информация Тампере  Город Тампере объявил о начале пилотного проекта по...

 Реклама