Кофе в зернах - виды и особенности

Энциклопедия Andrey 0 859 

Натуральный зерновой кофе очень прочно вошел в нашу жизнь. Многие люди именно со свежезаваренного кофе начинают свой день.

Фанатов этого древнего напитка насчитываются уже миллионы. И уже сложно себе представить деловую встречу, посиделки в кафе с друзьями без этого ароматного бодрящего напитка. Но вот настоящих знатоков и ценителей бодрящего напитка единицы.

Виды кофе

Арабика. Принято считать именно этот кофе в зернах лучший в мире. Произрастают от Африки до Южной Америки. Причем у каждого сорта арабики, выращенного в разных частях планеты, будет свой неповторимый аромат и крепость. Истинные ценители напитка по вкусу могут определить родину зерен. Наиболее популярный подвид арабики — Марагоджип.

Робуста. Очень проигрывает в плане аромата и вкусовых качеств. Но зато придает крепость напитку.

Сорта кофе

Принято классифицировать кофе по следующим признакам:

  • Плантации. Очень принципиально для истинных знатоков. На качество влияют климат и методы ухода, сбора урожая. Производители кофе робуста в зернах с солидным опытом и репутацией присваивают продукту свое имя. Стоимость подобного продукта намного выше, чем у их обычных собратьев. Например, Галапагос Эквадор славится своим ароматом, Эфиопия Харрар своей крепостью, Индонезия Суматра — своеобразным вкусом, а Мансун Малабар — индийский кофе.
  • Ароматизированные смеси зерен. Список ингредиентов бесконечный. Некоторые производители добавляют специи, кто-то цедру лимона, фрукты. Фантазия безгранична. Единственное условие — все компоненты смеси должны быть натуральными.


Типы кофе

Зерновой. Свежезаваренный напиток максимально раскрывает свой букет. Чем мельче помол, тем изысканнее и крепче кофе.

Молотый. Очень практичен для владельцев кофеварок и любителей сварить напиток в турке. Единственный минус — вкусовые качества полученного напитка не идут ни в какое сравнение со свежемолотым кофе. Какой бы ни была герметичной упаковка молотый кофе "выдыхается", что сказывается на его качествах.

Растворимый. Истинные гурманы относятся к нему свысока. Единственным его достоинством является низкая цена. Такой продукт, пить не только неприятно, но и даже опасно для здоровья.

Эксклюзивные сорта кофе

  • Kopi Luwak. Обладает изысканным вкусом сливок и меда. И мало кто знает, что получают этот сорт при помощи маленьких зверушек, обитающих в Индонезии. Маленькие любители зерен поглощают их в огромном количестве, не успевая переработать полностью. Из их экскрементов выбирают уцелевшие зерна, затем тщательно моют, сушат, обжаривают. А потом продают по 450 - 500 долларов за 1 кг.

  • Hacienda La Esmeralda. Стоит порядка 105 долларов за кг. Производится в Панаме. Достаточно популярный сорт, который подают во многих элитных ресторанах и гостиницах.

  • Island of St. Helena Coffee Company. Стоит порядка 85 долларов за кг. Произрастает в Африке. Производитель выдумал легенду о том, что Наполеон Бонапарт очень любил именно этот сорт в зернах. Об этом гласит история.
Станьте первым оставив свой комментарий к этой публикации.

Авторизируйтесь: или используйте форму ниже.
Новогодняя елка для ребят 2017
Новогодняя елка для ребят 2017
Новогодняя елка для ребят! 17 декабря (воскресенье) в 10.30 и в 13.00...
 23.11.2017

Семейное Рождество 10.12.2017
Семейное Рождество 10.12.2017
Дорогие друзья! Приход церкви Херванты (Lindforsinkatu 7) поздравляет...
 28.11.2017

Журнал "Русский свет" №4.2017
Журнал "Русский свет" №4.2017
Подготовлен к печати журнал "Русский свет" №4.2017 В этом номере: - В...
 20.12.2017

Организационное собрание по поездке в Китай
Организационное собрание по поездке в Китай
25.01 (четверг) с 17.00-18.00 час. Организационное собрание группы по...
 17.01.2018

Выборы Президента России
Выборы Президента России
Внимание! Выборы Президента России 18 марта 2018 года. Всех, кто...
 17.01.2018

12 подвигов Геракла. Мифы Древней Греции
12 подвигов Геракла. Мифы Древней Греции
...Однажды злобная Гера наслала на Геракла ужасную болезнь. Лишился...
 15.09.2011

Поездка в Китай 2018
Поездка в Китай 2018
Дорогие друзья! Русский клуб планирует поездку в Китай в 2018 году....
 21.08.2017

Театральный кружок приглашает ребят в Летний лагерь
Театральный кружок приглашает ребят в Летний лагерь
Вниманию родителей! Театральный кружок приглашает ребят в Летний...
 04.04.2017

Спорт для всех!
Спорт для всех!
Проект предназначен для мужчин и женщин среднего и старшего возраста,...
 01.08.2017

Клуб Счастье
Клуб Счастье
Дорогие друзья !!! 17 сентября в Русском Клубе открывает свои двери...
 23.08.2017

 Информационные ресурсы

 Реклама