Кофе в зернах - виды и особенности

Энциклопедия Andrey 0 776 

Натуральный зерновой кофе очень прочно вошел в нашу жизнь. Многие люди именно со свежезаваренного кофе начинают свой день.

Фанатов этого древнего напитка насчитываются уже миллионы. И уже сложно себе представить деловую встречу, посиделки в кафе с друзьями без этого ароматного бодрящего напитка. Но вот настоящих знатоков и ценителей бодрящего напитка единицы.

Виды кофе

Арабика. Принято считать именно этот кофе в зернах лучший в мире. Произрастают от Африки до Южной Америки. Причем у каждого сорта арабики, выращенного в разных частях планеты, будет свой неповторимый аромат и крепость. Истинные ценители напитка по вкусу могут определить родину зерен. Наиболее популярный подвид арабики — Марагоджип.

Робуста. Очень проигрывает в плане аромата и вкусовых качеств. Но зато придает крепость напитку.

Сорта кофе

Принято классифицировать кофе по следующим признакам:

  • Плантации. Очень принципиально для истинных знатоков. На качество влияют климат и методы ухода, сбора урожая. Производители кофе робуста в зернах с солидным опытом и репутацией присваивают продукту свое имя. Стоимость подобного продукта намного выше, чем у их обычных собратьев. Например, Галапагос Эквадор славится своим ароматом, Эфиопия Харрар своей крепостью, Индонезия Суматра — своеобразным вкусом, а Мансун Малабар — индийский кофе.
  • Ароматизированные смеси зерен. Список ингредиентов бесконечный. Некоторые производители добавляют специи, кто-то цедру лимона, фрукты. Фантазия безгранична. Единственное условие — все компоненты смеси должны быть натуральными.


Типы кофе

Зерновой. Свежезаваренный напиток максимально раскрывает свой букет. Чем мельче помол, тем изысканнее и крепче кофе.

Молотый. Очень практичен для владельцев кофеварок и любителей сварить напиток в турке. Единственный минус — вкусовые качества полученного напитка не идут ни в какое сравнение со свежемолотым кофе. Какой бы ни была герметичной упаковка молотый кофе "выдыхается", что сказывается на его качествах.

Растворимый. Истинные гурманы относятся к нему свысока. Единственным его достоинством является низкая цена. Такой продукт, пить не только неприятно, но и даже опасно для здоровья.

Эксклюзивные сорта кофе

  • Kopi Luwak. Обладает изысканным вкусом сливок и меда. И мало кто знает, что получают этот сорт при помощи маленьких зверушек, обитающих в Индонезии. Маленькие любители зерен поглощают их в огромном количестве, не успевая переработать полностью. Из их экскрементов выбирают уцелевшие зерна, затем тщательно моют, сушат, обжаривают. А потом продают по 450 - 500 долларов за 1 кг.

  • Hacienda La Esmeralda. Стоит порядка 105 долларов за кг. Производится в Панаме. Достаточно популярный сорт, который подают во многих элитных ресторанах и гостиницах.

  • Island of St. Helena Coffee Company. Стоит порядка 85 долларов за кг. Произрастает в Африке. Производитель выдумал легенду о том, что Наполеон Бонапарт очень любил именно этот сорт в зернах. Об этом гласит история.
Станьте первым оставив свой комментарий к этой публикации.

Авторизируйтесь: или используйте форму ниже.
Поездка в Лапландию в деревню к Санта Клаусу 2018
Поездка в Лапландию в деревню к Санта Клаусу 2018
Русский Клуб г.Тампере приглашает взрослых и детей! Поездка в...
 25.10.2017

Дни города Тампере 2017
Дни города Тампере 2017
В рамках Дня города в Тампере будет организована бесплатная...
 26.09.2017

Информационный бюллетень (октябрь 2017)
Информационный бюллетень (октябрь 2017)
Дорогие друзья! Русским Клубом подготовлены следующие объявления и...
 19.10.2017

Спектакль для малышей "Подарок для мамы"
Спектакль для малышей "Подарок для мамы"
29 октября (воскресенье) в 17.00 и 18.30. по адресу Suvantokatu 13, 2...
 02.10.2017

Журнал "Русский свет" №3.2017
Журнал "Русский свет" №3.2017
Подготовлен к печати журнал "Русский свет" №3.2017 В этом номере: -...
 04.10.2017

12 подвигов Геракла. Мифы Древней Греции
12 подвигов Геракла. Мифы Древней Греции
...Однажды злобная Гера наслала на Геракла ужасную болезнь. Лишился...
 15.09.2011

Театральный кружок приглашает ребят в Летний лагерь
Театральный кружок приглашает ребят в Летний лагерь
Вниманию родителей! Театральный кружок приглашает ребят в Летний...
 04.04.2017

Спорт для всех!
Спорт для всех!
Проект предназначен для мужчин и женщин среднего и старшего возраста,...
 01.08.2017

Поездка в Китай 2018
Поездка в Китай 2018
Дорогие друзья! Русский клуб планирует поездку в Китай в 2018 году....
 21.08.2017

Дни русской культуры 2017
Дни русской культуры 2017
Дни русской культуры 2017 г. 25.02.2017 - 26.03.2017 Лекции Вечера...
 17.02.2017

 Информационные ресурсы

 Реклама